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咸香型，适合下酒，就算是*期也可以吃
28分钟
五香
初级
热菜
炸
家常菜
1/7 清洗带鱼
带鱼去头、去内脏、去鱼鳍、去鱼鳞（用钢丝球刮掉），反复冲洗干净后剪成段；
然后腌制带鱼☞
带鱼段洗净后控水，然后加入少量盐、姜粉（姜丝）、胡椒粉、料酒，抓匀
2/7 大葱挤出汁水加入带鱼拌匀静置一段时间（时间长一些更入味）
3/7 准备生粉一盘，依次加入☞糯米粉、玉米淀粉、十三香，少量盐，拌匀备用。
（或者直接用炸酥肉粉）
4/7 锅中加入较多油，中火，炸制前将带鱼每面均匀裹上生粉。
划重点☞带鱼放入油锅时暂时不要翻动，待炸至定型后再翻面。
5/7 第一次炸至变色后即可捞出
6/7 另加新油复炸一次，
待炸至带鱼表面变硬即可出锅
7/7 美味的炸带鱼就完成啦^O^
