重阳糕

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  1/12 准备材料

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  2/12 200g粘米粉和100g糯米粉放入盆中

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  3/12 盆中放入40g白糖、20g玉米油、150g水

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  4/12 用手将盆中食材搓细

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  5/12 干湿程度以攥起来可以成团，再一碰它就散开的程度

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  6/12 将盆中粉类全部过筛

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  7/12 将22厘米的模具刷油，倒入一半粉类后，放入已经上汽的蒸锅，大火蒸10分钟

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  8/12 取出模具，在粉类上铺一层红豆馅，再淋一些糖桂花

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  9/12 把另外一半粉类倒进模具，抹平

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  10/12 码放上大枣、葡萄干、核桃仁，再上蒸锅30分钟即可出锅

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  11/12 出锅切块即食，趁热吃，口感比较好

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  12/12 开吃啦

小贴士

1.糖桂花是提香气的，可以不加
2.加入水的量一定不能多，可以一点点加入
3.过筛可以口感更细腻，如果嫌麻烦可以省略此步

作者: 小欣家的小厨房

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