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1/8 紫甘蓝，青椒，蛋。
2/8 蛋先煎成蛋皮。
3/8 将青椒，紫甘蓝，青椒切丝。
4/8 备调汁。
5/8 切好的紫甘丝，青椒丝，蛋丝装碗里放点盐。
6/8 淋上备好的调汁。
7/8 拌匀置半小时入味。如果觉的这样拌的紫甘不太熟可将紫甘蓝过开焯熟再拌。
8/8 拌好的蛋丝紫甘蓝。
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