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甘蓝菜营养丰富，配上胡萝卜色彩艳丽，增进食欲，清凉爽口。
20分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/5 甘蓝菜掰开用水浸泡10分钟
2/5 锅中加入适量的水烧开 ，加入少许盐和油下入撕成小块的甘蓝菜
3/5 水开即可捞出，用纯净水过凉，在下入紫甘蓝和胡萝卜片焯烫捞出
4/5 烫好的菜过水后攥干，加入适量蒜末，锅中加入适量油，加几粒花椒粒，大料和姜片，小火烧热，
5/5 捞出锅中的花椒粒，大料和姜片 ，将油浇在蒜末上，加入少许盐，糖，辣椒油，米醋调味拌匀即可。
甘蓝菜提前用水浸泡一下可加入少许盐，去除残留农药，用水过凉口感清凉适合夏天食用。
