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今早蒸的馒头里放了核桃酱，特别香，用二次醒发的方法，口感特别劲道，有嚼劲。
25分钟
甜味
中级
主食
蒸
家常菜
1/11 温水 酵母和核桃油放入和面机，把酵母搅拌化开。
2/11 再倒入面粉
3/11 揉成光滑的面团
4/11 醒发两倍大
5/11 放入小苏打和一丢丢水，把小苏打化开，再揉搓均匀。
6/11 把面团移到面案上
7/11 分割成五个面剂，先由外向内揉。
8/11 再用虎口收拢法做成馒头
9/11 水开上锅蒸
10/11 冒大气时计时十五分钟焖三分钟出锅
11/11 自然开花，营养美味。
制作开花馒头的手法很关键，面团揉的好，成品的效果也会不错。
