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全麦食物一直都很喜欢，感觉很健康，吃起来有浓郁的麦香味。配方没有加糖，口感比较扎实不同于暄软香甜的馒头，当主食吃非常不错，分享一下做法
20分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/5 酵母和水混合搅匀，静置5分钟
2/5 倒入全麦面粉，用筷子搅匀后用手揉成光滑的面团，密封好发酵至2倍大
3/5 发酵好后取出再次揉成团，分割70克左右每份，反复折叠按压，揉至光滑，可撒少许手粉防粘
4/5 收口朝下放入蒸锅，盖好锅盖静置20分钟
5/5 大火蒸20分钟，关火焖3分钟即可
不喜欢全麦可以换成中筋面粉做成普通白面馒头，最后整形一定要将面团表面揉光滑，最后成品才会很光滑
