酥掉渣核桃酥

做法 将做法保存到手机

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  1/19 准备食材：核桃仁，低筋面粉，细玉米面，食用油，赤藓糖醇，生鸡蛋黄，熟鸡蛋黄，小苏打和无铝泡打粉，少许黑芝麻

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  2/19 先将核桃仁用小火炒熟，颜色微黄即可

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  3/19 放凉用擀面杖擀碎

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  4/19 熟鸡蛋黄碾碎

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  5/19 把生鸡蛋黄，赤藓糖醇和食用油一用入盆

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  6/19 把糖醇打化与食用油融合在一起

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  7/19 倒入低筋面粉，细玉米面粉和熟鸡蛋黄，在放入小苏打和无铝泡打粉

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  8/19 最后倒入核桃碎

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  9/19 带一次性手套抓拌匀

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  10/19 能成团即可

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  11/19 分岀25克左右小剂

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  12/19 不用揉圆小剂，直接手上压成小饼

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  13/19 码放烤盘分出间距，中间用姆指压下坑

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  14/19 坑上放点黑芝麻

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  15/19 送入提前预热180度烤箱，上下火烤20分钟岀炉

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  16/19 岀炉了满屋香喷喷的

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  17/19 拿起手指一碰就酥掉了

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  18/19 只能手捧着吃渣掉不了地下

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  19/19 孙女吃掉一桌收拾起来

小贴士

提示：烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握，赤藓糖醇也可用木糖醇及绵白糖替代，没有细玉米面可不加直接用低筋面粉加30克变成200克即可，食用油只要不是香油和花生油就可以

作者: 云儿淘淘姥姥

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