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非常简单的一款拌面，手工面条，配上适量青菜，佐以西红柿辣椒酱，酸辣味美。
25分钟
酸辣
中级
主食
拌
家常菜
1/10 先将绿豆芽、韭菜烫熟，捞出装入盘中备用。
2/10 西红柿辣椒酱备好。（西红柿辣椒酱用自制西红柿酱和辣椒粉炒制）
3/10 将350g面粉放入和面机中，加入1g盐、140g温水，开启和面程序。成团后加入油，再开机揉3分钟。
4/10 将和好的面团反复醒揉几次。
5/10 擀成自己喜欢的样子。
6/10 宽水煮面，煮好的面清爽筋道。
7/10 将撽好的面捞入碗中，放上菜码。
8/10 放入西红柿辣椒酱。
9/10 搅拌均匀。
10/10 成品。
1.手擀面：500g面加200g水。我用的350g面粉，加了140g水。
2.面中加少许盐会更加筋道。
