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西红柿酱
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西红柿酱

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山西人爱吃面,即便有再好的卤汁,西红柿鸡蛋酱也是餐桌上面食搭配必不可少的酱料,是一年四季必不可少的佳肴。只要消毒得当,可以保存到来年西红柿大量上市的时候,一瓶都不会变质。第二年进入五月份,天气刚有一点燥热的时候,西红柿酱也是最好的解暑饮品。从柜子里取出一瓶,打开倒在碗里,放入白糖直接就可以喝,酸酸甜甜的,透着一股清凉。

作者: 若蕊子3
  • 烹饪时间12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 西红柿洗净放盆里倒入开水,瓶子放蒸锅蒸5分钟消毒

    1/3 西红柿洗净放盆里倒入开水,瓶子放蒸锅蒸5分钟消毒

  • 剥皮,用勺子弄碎

    2/3 剥皮,用勺子弄碎

  • 灌入罐头瓶上火蒸20分钟取出拧紧盖即可

    3/3 灌入罐头瓶上火蒸20分钟取出拧紧盖即可

  • 小贴士

    锅里蒸的时候不要拧紧盖子,出锅后拧紧就行了

    作者: 若蕊子3

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