保存到手机
看更多做法
1.4万点赞 · 4收藏
独家 · 3941浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.8万
冬天怕冷就经常煮养生保健食品吃，今天用莲藕煮了小米粥。 莲藕气味清香，味道微甜，脆嫩爽口，含有丰富营养成分，是通调津液之上品。莲藕味甘、涩，性平，归肝、肺、胃经，具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌等功效。小米大家都知道可以养胃。再加入肉末，营养更丰富，又美味。
56分钟
家常味
初级
主食
砂锅
家常菜
1/14 小米提前用清水浸泡半小时
2/14 莲藕去皮洗净，切成小丁备用
3/14 青菜摘洗干净，切碎备用
4/14 肉末中加入料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀
5/14 再加入盐、胡椒粉和味精，拌匀备用
6/14 泡发好的小米洗净沥水，放入砂锅中，加入多点的清水煮沸
7/14 经常搅拌，煮至小米开花
8/14 加入藕丁，拌匀煮沸至断生
9/14 加入青菜，拌匀煮沸至断生
10/14 加入肉末，搅拌均匀至沸腾
11/14 淋入香油，拌匀
12/14 出锅装入碗中
13/14 上桌即可食用
14/14 成品图
喜欢吃莲藕软烂点的，可以同小米一起下锅煮烂，还可以加入自己喜欢的食材。
