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这些天太阳似火，吃点冬瓜挺好的，冬瓜性寒味甘，适合夏日食用，具有清热生津、解暑除烦的功效。冬瓜有促进排尿，增加排尿量的功效。冬瓜中所含有的丙醇二酸，能有效的抑制糖类转化为脂肪，且冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可以防止人体发胖，具有降脂、减肥的作用。冬瓜中含有的油酸，能抑制机体内黑色素的沉积，具有润肤美容的作用。冬瓜所含有的膳食纤维，促进肠蠕动，有利于肠道毒素的排出，具有抗癌防癌的作用
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/9 冬瓜去皮去瓤，洗净切片备用
2/9 辣椒去蒂去，洗净切成小块备用
3/9 备好葱蒜，和干红辣椒碎
4/9 起锅烧油，放入葱蒜和干红辣椒碎，炒出香辣味
5/9 放入辣椒炒匀，加盐炒出香辣味
6/9 放入冬瓜炒匀，转小火慢慢将冬瓜煸炒熟
7/9 出锅装盘
8/9 上桌即可食用
9/9 成品图
冬瓜入锅后转小火慢慢煸炒，炒出汁水，继续炒熟，冬瓜入锅后会很干，炒匀变色后就开始出汁水的，尽量不要加水炒，转小火就可以了。
