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冬瓜营养丰富，具有清热解毒、利尿消肿、止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒等功效。 主治：热毒痈肿，小便不利、心胸烦热，口渴面热，小腹水胀等。其性质属寒凉，体质偏寒者应少食。
24分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/6 冬瓜切薄片。
2/6 青、红椒、豆豉、蒜切碎（我豆豉放多了一点，颜色偏黑了）
3/6 油锅烧热，下蒜、辣椒、豆豉炒香。
4/6 下冬瓜翻炒约3分钟。
5/6 炒至冬瓜变软，加适量盐（豆豉有点咸，注意盐的用量），少许味精，一小勺开水，炒匀即可。
6/6 出锅装盘，撒点葱花，香香辣辣的很开胃。
