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今天给老爷子改善一下伙食，小叔子买来的鱼肉，老爷子中风瘫痪，只能吃清淡口味的，我用豆腐和平菇同鱼肉一起炖汤，老爷子就着馒头吃了一大碗，还说做的真好哈！每天忙进忙出的就是为了他老人家吃的开心吃的舒服！他能说出来就更不容易了！
1小时
家常味
初级
羹类
炖
家常菜
1/15 鱼块洗净，沥干水分
2/15 加盐和料酒，拌匀腌制15分钟
3/15 平菇摘洗干净，撕成小块备用
4/15 豆腐冲洗一下，切成小块备用
5/15 备好葱姜蒜
6/15 枸杞洗净，沥水备用
7/15 腌制好的鱼块再次洗净，沥水
8/15 放入热油锅中，煎至两面金黄
9/15 放入葱姜蒜爆香，再拌匀
10/15 加入多点清水、豆腐、平菇、盐、胡椒粉，拌匀煮沸
11/15 继续咕噜咕噜5分钟后，再盖上锅盖，继续炖煮10分钟以上
12/15 10分钟后打开锅盖拌匀，放入味精和枸杞，拌匀
13/15 出锅装入容器中，也可以用火锅边咕噜边吃更爽
14/15 上桌即可食用
15/15 一道美味的平菇豆腐清炖鱼汤就做好了
鱼汤里的食材都是鲜味浓浓的，加点点味精更容易提出食材的鲜美感。
