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紫苏酱菜
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紫苏酱菜

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独家 · 9028浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.8万

豆豉要剁碎,味道更加能渗入紫苏里面

作者: 铭妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 紫苏清洗干净,剁碎,豆豉、蒜粒、辣椒等剁碎备用

    1/4 紫苏清洗干净,剁碎,豆豉、蒜粒、辣椒等剁碎备用

  • 热油下锅,倒入蒜、辣椒、豆豉,快速翻炒,以防糊锅

    2/4 热油下锅,倒入蒜、辣椒、豆豉,快速翻炒,以防糊锅

  • 倒入紫苏碎,快速翻炒,加入适量的油、盐、酱油、耗油、鸡粉,翻炒均匀,

    3/4 倒入紫苏碎,快速翻炒,加入适量的油、盐、酱油、耗油、鸡粉,翻炒均匀,

  • 加入适量的水,焖煮5~6分钟,即可出锅

    4/4 加入适量的水,焖煮5~6分钟,即可出锅

  • 小贴士

    油要足够,起锅时,汁要收得恰到好处

    作者: 铭妈

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