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鸭肉味甘咸性平，滋阴养身，利水消肿，除了含有饱和脂肪酸外，还含有不饱和脂肪酸，同时富含人体必需的8种氨基酸，属于优质蛋白质，搭配板栗和玉米一起烧，不仅好吃而且营养
1小时20分钟
家常味
初级
热菜
烧
家常菜
1/20 鸭肉处理干净剁小块冷水入锅
2/20 倒入料酒，放入姜片
3/20 大火烧开后撇去浮末
4/20 捞出装盘待用
5/20 玉米剁小块装盘待用
6/20 板栗去壳装盘待用
7/20 准备好所需的香料
8/20 热锅下油，放入姜片和大蒜爆香
9/20 倒入鸭肉翻炒
10/20 加入少许盐
11/20 一勺料酒
12/20 两勺生抽
13/20 一勺老抽
14/20 翻炒均匀
15/20 倒入玉米翻炒均匀
16/20 加入八角、香叶、桂皮、草果
17/20 加入水没过食材，大火烧开后转中火慢炖
18/20 二十分钟后加入板栗
19/20 煮至板栗断生后大火收汁即可
20/20 一道板栗玉米烧鸭就做好了～
板栗洗净放入一个大碗里，加点盐，再加入滚烫的开水没过板栗，盖上盖子焖5五分钟，再用刀切一个小口，就能连壳带皮一起处理干净
