茄汁虾饼

做法 将做法保存到手机

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  1/9 大虾去壳去虾线，切成小丁

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  2/9 放入料酒，鸡蛋清，黑胡椒，盐，白糖，味精，一部分的淀粉，顺着一个方向搅拌发粘

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  3/9 杏鲍菇，胡萝卜切丁焯水烫至断生

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  4/9 将焯好的杏鲍菇，胡萝卜丁放入切好的虾丁中，放入葱花

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  5/9 再加入剩下的淀粉搅匀，摔打上劲

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  6/9 将番茄酱，橙汁，蚝油，生抽，白醋，白糖，水，淀粉（8克）放入碗中搅拌均匀备用

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  7/9 平底锅放油，把虾拍成饼放入平底锅中慢煎至两面金黄，断生

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  8/9 倒入料汁，烧至汤汁浓稠

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  9/9 出锅！

作者: Dives燃

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