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就是喜欢酸酸甜甜的味道，爱你没商量的 酸甜茄汁虾仁能让人胃口大开。如果用番茄沙司做的，因为它本身含有糖，做的过程中就不必放糖了，但如果你用番茄酱来做这道菜，建议加入半小勺白糖提味。点击查看做法。
15分钟
茄汁味
初级
开胃菜
炒
其他
1/15 虾处理干净。剪去虾须，挑去虾线，剥去虾皮。
2/15 用少许盐和料酒提前腌制
3/15 鸡蛋液和生粉调制粉料糊
4/15 将津味的虾仁放入粉糊内沾满
5/15 锅内放油加热，放入虾仁炸
6/15 捞出复炸
7/15 盛盘待用
8/15 锅内放少许油，加入番茄酱小火炒
9/15 加入少许水搅拌均匀
10/15 加入白糖
11/15 将炸好的虾仁倒入翻炒
12/15 加入白醋
13/15 加入水淀粉收汁
14/15 收汁关火
15/15 盛盘
1.一定要复炸一次。这样外焦里嫩。
2.本菜谱所有用料都是适量，要根据自己需要多少来决定。番茄酱可多可少，加水多了可以最后多放入水淀粉。总之自己根据食用多少需要决定哈。
3.具体步骤如此，摆盘不太美观，请忽略。
