保存到手机
看更多做法
8.4万点赞 · 1283收藏
独家 · 9.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9566
超级简单快手的茄汁虾仁焗饭，口口拉丝，颜值超能打哟！味道超赞！保管你爱上它！
15分钟
家常味
中级
私房菜
炒
家常菜
1/17 准备好食材。虾仁、米饭、玉米、胡萝卜、洋葱、红椒、青豆、黄油、番茄酱、芝士碎。
2/17 腌制虾仁。放入盐、蚝油、生抽。搅拌均匀腌制5分钟。
3/17 切好蔬菜待用。
4/17 锅中倒入油，烧热至五成热。
5/17 放入青豆，小火翻炒。
6/17 再放入蔬菜，大火翻炒均匀。
7/17 放入盐、蚝油，翻炒均匀。
8/17 放入虾仁，继续翻炒。
9/17 放入一小块黄油，让黄油慢慢融化。
10/17 再放入番茄酱，颠勺翻炒均匀。
11/17 放入米饭，改为小火翻炒，将米饭慢慢打散，与蔬菜均匀融合在一起。
12/17 虾仁蔬菜不用炒熟，均匀入味后关火。
13/17 将炒饭放入到烤盘中。
14/17 将虾仁摆放在米饭上方。烤箱提前预热，180度预热5分钟。
15/17 再均匀的加上一层芝士碎。将烤盘放入烤箱中，180度烤10分钟，芝士碎融化即可。
16/17 融化的芝士虾仁看起来很诱人！
17/17 一份营养丰富的快手虾仁焗饭就可以吃了！
整个炒菜和饭的过程可以控制在2-3分钟即可，不需要炒熟，因为在烤箱中高温会让所有食材都熟了，前期炒的太久，会让蔬菜颜色不够鲜嫩了，看看我的成品是不是蔬菜颜色很诱人！
