保存到手机
看更多做法
2.9万点赞 · 1092收藏
7.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7770
有一种美味叫酸辣麻爽凉拌花蛤开胃又解腻！神仙豪吉藤椒油可谓是调味品界中的一股清流，闻着清香，入口舌尖麻爽到欲罢不能！用来凉拌海鲜简直绝绝子只需一勺豪吉藤椒油，一勺川味辣椒酱，半勺鸡精就能做出一道美味又过瘾的巨无霸麻辣川味海鲜，融合了酸辣麻的绝佳口感，使得吃起来更入魂，原来在家也能实现吃川味自由哈哈啊哈
15分钟
酸辣
中级
凉菜
拌
家常菜
1/12 花蛤，蒜末，青红辣椒末，藤椒粒，柠檬备好
2/12 花蛤清洗干净后放进锅中煮至开口，然后取出冷却后再把花蛤另外一边的空壳剥掉，如上图
3/12 先把青红辣椒末，蒜末混合倒入碗里再挤入柠檬汁，再加入糖，盐，蚝油，生抽，醋
4/12 再加入鸡精
5/12 再加入川味麻辣汁
6/12 再加入藤椒油
7/12 拌匀
8/12 再把调好的料汁淋入花蛤中，再撒点藤椒粒，再摆上柠檬片
9/12 放冰箱冷藏半小时口感更佳，更入味，更下饭
10/12 清爽不油腻且过瘾又麻爽
11/12 神仙酸辣凉拌花蛤简直绝绝子
12/12 冬日限定的开胃麻爽的川味海鲜
蒜末，辣椒，一定要舍得放，这样才入味，豪吉藤椒油，川味辣椒酱，鸡精必不可少这三种调味料是这道菜的灵魂所在，放冰箱冷藏半小时口感更好，更入味，入口更麻
