3.5万点赞 · 6收藏
独家 · 2018浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.6万
金桔，80%的维生素C都集中在果皮上，每百克高达200毫克，做成果蜜比生的直接吃，要好吃，金桔皮薄肉嫩，汁多味甜，它的营养价值非常高，秋冬季经常反复咳嗽，可以自己做一锅，润肺止咳又化痰，营养价值很高的哦
48分钟
甜味
初级
其他
煮
其他
1/12 准备金桔
2/12 准备冰糖，柠檬，水
3/12 金桔碗内放一小勺盐，加点水，轻轻转动洗一下，再用清水洗一下
4/12 重新加水使金桔浸泡水中，加二小勺盐溶解在水中，浸10分钟，再清洗干净
5/12 金桔梗去掉
6/12 用刀，在金桔两头各划个十字刀
7/12 锅内放200克水，放入冰糖溶化
8/12 放入金桔拌匀，煮5分钟
9/12 再加150克水烧开，挤入柠檬，继续煮20分钟，中间翻拌，防粘锅（用小火）
10/12 煮20分钟这个样子，关火，冷却
11/12 冷却后
12/12 装入无水迹的玻璃瓶内，盖紧，放冰箱冷藏，需要时，取二粒金桔泡茶，不需要再放糖了
1.金桔必须用盐清洗表面污渍，有杀菌作用
2.盐水中浸泡时不要超过10分钟
3.煮金桔小心粘锅，要翻动
3.煮好的金桔不要接触到水迹，这样放冰箱冷藏可以放半年没问题
4.用小火煮
