保存到手机
看更多做法
4.3万点赞 · 20收藏
4424浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.7万
今天做了鸡肉豆角焖花卷，菜肉主食一出锅，方便快捷，而且焖熟的花卷，蓬松宣软，吸满了菜汤，更好吃，家里小朋友可喜欢吃了！
1小时8分钟
家常味
中级
主食
焖
家常菜
1/17 在盆里加入面粉，酵母，糖，边加入温水边搅拌至絮状，揉成光滑的面团，放在温暖发酵至2倍大
2/17 面团发酵的时间，把鸡腿肉剁成块，加入葱姜，料酒，蚝油，生抽，抓拌均匀，腌制半小时
3/17 面团发酵好，揉面排气擀成大面片，表面刷油，卷起来切成段，两个为一组用筷子压一下
4/17 再双手抻长，两手反方向拧一圈，一个花卷就做好了，二次发酵半小时
5/17 土豆削皮切成滚刀块，豆角洗干净切成块
6/17 把葱切成段，姜切成片，大蒜拍碎
7/17 趁发酵的时间开始做菜，起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，再下入鸡肉翻炒至变色
8/17 加入两勺生抽翻炒均匀
9/17 加入一勺老抽翻炒均匀
10/17 加入适量的清水倒入土豆大火煮开，转小火炖7～8分钟
11/17 加入豆角继续炖，加入适量的盐调味
12/17 加入适量的十三香翻炒均匀
13/17 炖至汤汁变少，把花卷放进去，小火闷十分钟
14/17 10分钟之后，再关火闷三分钟，开盖撒上黑芝麻和葱花即可出锅
15/17 松软咸香的豆角闷花卷就做好了
16/17 成品图！
17/17 成品图！
