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生菜中含有丰富的膳食纤维，该物质不能被人体吸收，但能够促进肠道蠕动，在肠道内吸收水分，缓解便秘的症状。生菜性凉，具有清热利尿的作用，能够促进体内多余水分排出，适合上火以及小便不利的人群食用。生菜中还含有干扰素诱生剂和原儿茶酸，能够抵抗病毒，抑制癌细胞，增强机体免疫力
44分钟
蚝香
初级
热菜
煮
家常菜
1/11 生菜摘洗干净，沥水备用
2/11 备好葱蒜末
3/11 小碗中装一碗清水，加入蚝油和淀粉，拌匀备用
4/11 枸杞洗净，沥水备用
5/11 生菜放入油盐开水锅中，拌匀煮沸后捞出
6/11 装入小碗中压实，再倒扣在盘中
7/11 再起锅热油，放入葱蒜炒香
8/11 放入枸杞和料汁，拌匀煮沸
9/11 浇在生菜上面
10/11 上桌即可食用
11/11 成品图
开水中加油盐使生菜颜色更光亮诱人，生菜入锅后要大火快速拌匀捞出。
