保存到手机
看更多做法
5.4万点赞 · 363收藏
独家 · 4.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.0万
想吃肉肉的，家里没新鲜肉了，就用腊肉吧，其实对我这肉食主义者来说腊肉就不算肉，吃不过瘾，不过烧梅干菜还真是不错哦！
48分钟
家常味
初级
热菜
干煸
家常菜
1/12 梅干菜提前2小时泡发，洗净挤干水分，切成小段备用
2/12 腊肉洗净后切成薄片备用
3/12 备好姜末，小米辣，青蒜切成段备用
4/12 起锅放入腊肉，煸炒出油
5/12 放入青蒜白，姜末，小米辣炒出香辣味
6/12 放入梅干菜炒匀，加入老抽和胡椒粉炒匀
7/12 加入适量清水煮沸后，盖上盖子焖15分钟以上
8/12 加入蒜叶，生抽炒匀
9/12 淋入淀粉水勾芡
10/12 出锅装盘
11/12 上桌即可食用
12/12 成品图
梅干菜一定要提前泡发至软，这样烧的时候就容易熟烂。
