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小时候家在农村条件差上学住校得带饭，得吃一礼拜又不会坏的菜。那时家人就弄梅干菜，为了不吃腻家人就用梅干菜蒸鱼、蒸香菇、蒸板鸭、蒸鸭肝等等……这不腊味又晒好了，今天做一道梅干菜蒸鱼！
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/4 腊鱼洗净切小块，放老抽、油、大蒜切碎、姜切成丝拌匀
2/4 梅干菜洗净用水泡5分钟左右，然后把水倒掉放盐放油拌匀
3/4 青辣椒干洗净切碎
4/4 拿个大点且电饭堡上面放的下的碗。先放梅干菜再放青辣椒干再放腊鱼。煮饭时一起蒸就可以了……
青辣椒干是干的不太好切，切时要注意。因腊鱼本身有盐就不需要再放
