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1/5 干鱼洗干净，泡半个小时
2/5 水沥干，将料酒，酱油，盐，胡椒，花椒，鸡精，油葱姜撒再里面拌匀。
3/5 准备好葱姜蒜，青红椒。
4/5 爆香葱姜蒜，青红椒。
5/5 腊鱼上锅蒸二十分钟左右，把爆炒好的葱姜蒜，青红椒撒在腊鱼上面即可。
如果腊鱼很咸，可以不加盐。第一次发菜谱手忙脚乱的，哪里做的不好请多多包涵。
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