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高防西湖牛肉羹，做法简单，味道很赞，适合居家制作。
15分钟
家常味
初级
羹类
煮
家常菜
1/12 熟牛肉切成小丁。
2/12 胡萝卜切成小丁。
3/12 干香菇提前泡发，切成小丁。
4/12 内脂豆腐切成小丁。
5/12 锅中加水烧开，放入全部食材。
6/12 倒入泡香菇的水。
7/12 放盐。
8/12 放适量鸡汁。
9/12 放胡椒粉、味精。
10/12 淋上水淀粉，使汤稍显浓稠。
11/12 淋上一个蛋液打碎。
12/12 成品。咸鲜味美。
1.所有食材切成类似绿豆大小均匀的小丁。
2.没有肉汤，用鸡汁提鲜。
3.用蛋清居多，家庭制作可用全蛋液。
