保存到手机
看更多做法
7.8万点赞 · 974收藏
7.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7661
今天分享的是红丝绒裸蛋糕，做法巨简单，既好看又好吃，真的超高颜值，一次成功～～
1小时16分钟
奶香
初级
其他
烘焙
其他
1/19 准备好材料
2/19 蛋黄蛋清分离，玉米油+牛奶+红丝绒液，搅拌至乳化
3/19 筛入低筋面粉，搅拌均匀
4/19 加入蛋黄，搅拌均匀备用
5/19 蛋清加入柠檬汁打至粗泡，分三次加入白糖，用中速打发至硬性发泡
6/19 提起打蛋器有小尖头即可
7/19 取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
8/19 将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀
9/19 倒入模具，提起模具震几下，震出气泡
10/19 放入预热好的烤箱，上下火130度烤50分钟后转上火150度烤10分钟
11/19 烤好取出晾凉，脱模后切成三片
12/19 所有的水果处理好
13/19 淡奶油+白糖打发，装入裱花袋
14/19 取一片蛋糕，挤入奶油，中间放入草莓丁
15/19 中间再挤入奶油
16/19 再盖上另一片蛋糕，依次叠放
17/19 最后在蛋糕表面中间放入草莓和蓝莓，撒上糖粉即可
18/19 成品图
19/19 图二
