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海带排骨搭配胡萝卜煲汤，颜色漂亮、味道鲜美、清淡爽口，少油少盐即可美味。
45分钟
家常味
中级
羹类
砂锅
家常菜
1/7 新鲜排骨泡去血水，
2/7 海带温水泡发，胡萝卜滚刀切块，葱姜切片待用。
3/7 锅中水里加点黄酒排骨焯水，
4/7 捞出洗净放进砂锅里，海带泡好洗净和葱、姜、胡萝卜一起依次放入，加适量的水大火烧开，中小火慢慢炖40分钟。
5/7 出锅前放点盐，搅拌均匀大火滚开关火即可。
6/7 排骨软烂、海带鲜香、胡萝卜微甜，
7/7 食材搭配充满了食欲，清淡而不油腻。
购买干海带要记住两点：
1.要看海带表面的白霜。白霜便是甘露醇，很有营养，所以有白霜的是好海带，没有的则质量不好。
2.还有要看海带的颜色。干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑选。
