辣椒炒肉解馋下饭菜

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  1/9 将猪肉切片

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  2/9 往肉片中加入盐、老抽、味精、料酒、淀粉等调料，并将姜、蒜切碎块混入肉片中

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  3/9 用手将肉块与调料抓匀，腌制10分钟备用

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  4/9 线椒与小米椒分别斜切切片

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  5/9 锅中热油先加少许姜蒜碎块调味

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  6/9 腌制好的肉片下锅，不停翻炒，防止肉片粘锅，炒至肉片半熟

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  7/9 加入切好的辣椒，混合肉片翻炒开

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  8/9 炒至肉片与辣椒松软入味即可

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  9/9 呈盘开吃！！！一股飘香味飘来，口水直流…

小贴士

1. 肉片与辣椒混炒过程中，如果肉片容易粘锅可以适当加入一小勺水

12.可以在过程8中，根据个人口味咸淡适当加入少许盐，

作者: 朝气蓬勃的家常小菜

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