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每逢佳节胖三斤，这道菜品补脑又清肠，养生又美味，还不赶紧备上。
15分钟
酸甜
初级
素菜
拌
家常菜
1/11 准备食材：西芹去除老茎洗净切小段，核桃仁50克
2/11 锅内放入适量的清水（差不多600毫升）
3/11 将锅内的清水煮沸
4/11 将西芹洗净切成小段，放入锅内进行汆烫，汆烫可以去除西芹中的草酸
5/11 将西芹汆烫2分钟之后捞出
6/11 将汆烫好的西芹捞出装入盘中，倒入15毫升亚麻籽油，搅拌均匀可以防止西芹变色
7/11 倒入2大勺（30毫升）味达美清香米醋
8/11 倒入1大勺（15毫升）六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
9/11 搅拌均匀，让西芹充分吸收酱汁
10/11 放上50克熟核桃仁，翻拌均匀即可
11/11 盛入盘中，酸酸甜甜健康又补脑
西芹中含有草酸，汆烫之后可以除去大部分的草酸，可以更好的吸收营养，西芹本身含有盐味，所以添加轻盐酱油调味即可并可以让米醋吃起来口感更好。
