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新鲜核桃正当食、吃货岂能错过？
15分钟
家常味
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1/11 全景图。
2/11 新鲜核桃取桃肉并剥去附在桃仁上的薄衣。
3/11 准备好主要食材。
4/11 胡萝卜洗净切手指头大小的丁，放入小锅中加入适量的清水将胡萝卜汆烫断生。
5/11 捞出过凉备用。
6/11 蒜压成泥、小米辣切碎放入同一小碗中、韮菜洗净切成2厘米左右的段。
7/11 锅内放入适量食用油。
8/11 油温冒大烟后倒入蒜泥碗中。
9/11 稍微晾一下后加入生抽、盐、香醋、白砂糖调匀。
10/11 桃仁和胡萝卜、韮菜和匀，倒入调好的酱汁搅拌均匀。
11/11 装盘上桌。
1、剥桃仁皮耗时较长可以用一把小刀协助剥落，也可用温开水泡一下，但个人觉得觉得温水泡过好剥但口感会差一些。2、喜欢味精或鸡精的朋友可以自行添加。
