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老家带回来的香芋，本想炖汤吃的，可都说不喝汤，我为了养生、不长胖就做了这道简单美味的营养餐。
52分钟
家常味
初级
热菜
蒸
家常菜
1/13 洗净备好食材
2/13 排骨中加入料酒、轻盐酱油、蚝油拌匀备用
3/13 备好葱姜蒜
4/13 放入排骨中，翻拌约一分钟，密封后腌制半小时
5/13 香芋切成排骨大小的厚块，铺在大碗内
6/13 放入腌制好的排骨和料渣
7/13 放入开水锅中大火蒸10分钟，转小火蒸1小时左右
8/13 1小时后取出，将汤汁沥入干净的锅中
9/13 取出葱姜蒜丢弃，将排骨香芋倒扣在盘中备用
10/13 汤汁中加入淀粉水、葱花，中火搅拌至沸腾
11/13 浇在蒸好的排骨香芋上面
12/13 上桌即可食用
13/13 成品图
排骨提前用清水浸泡半小时，这样可以去除多余的血污，芋头不要切太薄，太薄容易蒸烂，会影响卖相。
