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排骨嫩滑、香芋香浓、粉粉的香芋混合着排骨的肉香、清香扑鼻。
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/7 排骨斩件
2/7 姜切成姜丝、蒜剁成蒜蓉、香芋切成香芋丁
3/7 排骨放姜丝、蒜蓉、淀粉、蚝油、酱油、油、盐腌制20分钟
4/7 香芋爆炒或煎成金黄色、起锅
5/7 把腌制好的排骨铺在香芋丁上
6/7 放香芋排骨隔水蒸15分钟、撒上葱花
7/7 成品
香芋含有一种黏液蛋白、被人体吸收后能产生免疫球蛋白、或称抗体球蛋白、可提高机体的抵抗力。故中医认为香芋能解毒、对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用、可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
