孩子最爱早餐水煎小笼❤️煎包子主食

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  1/19 准备肉馅主要食材：小葱两颗，猪肉馅（前腿肉三肥七瘦）240克

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  2/19 肉馅中加两勺味达美味极鲜酱油

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  3/19 一勺味达美臻品蚝油

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  4/19 一勺味达美冰糖老抽酱油

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  5/19 加盐，糖，白胡椒粉，花椒粉，适量清水，朝着一个方向搅拌上劲

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  6/19 放小葱碎，两勺香油混合均匀，小笼包馅料制作完成，可放入冰箱软冷冻半小时，比较好包

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  7/19 制作包子皮：面粉300克+酵母3克+温水170毫升+白糖3克+猪油一小勺

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  8/19 揉成光滑的面团，盖上盖子，放入温暖处醒发

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  9/19 醒发好的面团变大1.5-2倍，内部呈现蜂窝状

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  10/19 面团揉面排气，搓长条，切成等大的小剂子，压扁

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  11/19 擀成中间后周围薄的皮

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  12/19 取适量把肉馅放皮上，用自己的手法包起来，依次操作完成

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  13/19 平底锅刷油，把小笼包放进去

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  14/19 煎到底部变黄

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  15/19 加入清水，水量是包子的三分之二

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  16/19 盖上盖子，中火煎到汤汁收干，撒小葱黑芝麻

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  17/19 好吃好看的水煎小笼包制作完成

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  18/19 制作简单，鲜香味美

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  19/19 包子底部焦脆，肉馅鲜香不腻，两口一个，孩子最爱，专治吃饭困难户

小贴士

1.肉馅建议选择前腿肉，梅花肉，三肥七瘦刚刚好
2.一次可多包一些，冷冻起来，想吃的时候随时煎，给孩子当早餐，省时省力

作者: 阳春白雪小食光_NVf2

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