蒜汁菠菜面片

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  1/12 菠菜洗净，放入果汁机中，加适量清水。

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  2/12 将菠菜打成菠菜汁。

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  3/12 盆中放入面粉，倒入菠菜汁。边倒边搅拌成面絮状。

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  4/12 和成光滑的面团，反复醒揉。

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  5/12 擀成薄片。

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  6/12 切记菱形小块（喜欢什么样子就切成什么样子）。

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  7/12 锅中加水烧开，下入面片，待面片煮熟，放入许菠菜（或自己喜爱的蔬菜）。

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  8/12 捞入碗中。

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  9/12 蒜臼中放大蒜、盐、味精，捣成蒜泥。

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  10/12 放入生抽、陈醋、香油、凉白开，搅拌均匀。

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  11/12 将调好的蒜泥汁子放入菠菜面中。

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  12/12 放入油泼辣子，搅拌均匀即可食用。成品。

小贴士

1.面要和的稍硬一点。
2.蒜泥汁子的配料可根据自己口味酌情添减。

作者: 杰米

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