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寒食节不能开明火，就会做一些凉拌菜和清粥搭配。春天多吃绿色蔬菜，会做一些凉拌莴笋，莴笋含有丰富的磷、钙、维生素和膳食纤维，凉拌可以最大的保留莴笋的营养，简单方便又营养丰富。
15分钟
家常味
初级
凉菜
拌
家常菜
1/10 准备食材：莴笋去掉外皮切成厚薄均匀的小段
2/10 将处理好的莴笋放入盘中
3/10 放入5克食盐
4/10 搅拌均匀之后放入密封盒腌制一晚上
5/10 腌制好的莴笋盐会杀出一些莴笋的水分，也可以给莴笋进行杀菌
6/10 用冷开水冲洗一下，洗去多余的盐分
7/10 倒入5毫升（1勺）六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
8/10 搅拌均匀即可
9/10 装入盘中
10/10 搭配一碗清粥，米道哈灵
