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吃春花 金雀花 金雀花是锦鸡儿的花，在4-6月份的时候最常见，金雀花主要生长在山坡上，在我国的很多省份都可以见到。金雀花主要在4月中旬的时候采集下来，晒干，就可以作为食用和药用的金雀花了。 从食物药性来看，金雀花性味微温甜，具有滋阴、和血、健脾的功效。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/10 金雀花，黄与绿，春天的颜色。
2/10 因为花太小，不好用手清洗，用果蔬济浸泡5分钟，再用清水投两三遍干净。
3/10 准备三个鸡蛋，打散。
4/10 如图配料准备好。
5/10 热锅烧油
6/10 先炒出鸡蛋碎盛出待用
7/10 再烧油把配料炒出香味
8/10 倒入金雀花，加入盐和鸡粉翻炒均匀，
9/10 再倒入炒好的鸡蛋翻炒几下混合均匀关火出锅
10/10 一盘色泽鲜艳的金雀花炒蛋上桌了。带着春天的颜色，美味又颜值担当。
金雀花遇热熟的很快，快手操作
