孔雀开屏金枪鱼的做法_菜谱_香哈网
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孔雀开屏金枪鱼
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孔雀开屏金枪鱼

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*价值丰富……

作者: 蘇氏美食菜谱
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先把金枪鱼洗净,然后用剪刀去除鱼两边的鱼鳞,再备辅料洗净。

    1/5 首先把金枪鱼洗净,然后用剪刀去除鱼两边的鱼鳞,再备辅料洗净。

  • 先把鱼头切掉,再沿着背脊下刀,均匀切小段,(备注:不要把肚子切段)切好后将鱼装碟放点料酒腌制半小时。

    2/5 先把鱼头切掉,再沿着背脊下刀,均匀切小段,(备注:不要把肚子切段)切好后将鱼装碟放点料酒腌制半小时。

  • 然后,把姜切片切几片就好再切点姜丝,红辣椒斜切小块,蒜切成蓉,葱切成葱花。酱油和料酒拌匀制成汁。姜片放入碟中……

    3/5 然后,把姜切片切几片就好再切点姜丝,红辣椒斜切小块,蒜切成蓉,葱切成葱花。酱油和料酒拌匀制成汁。姜片放入碟中……

  • 再把金枪鱼放在碟上摆成孔雀开屏的样,然后撒上蒜蓉和姜丝,再把小红辣椒装饰在鱼身上,再撒上酱汁。放入锅中蒸10分钟左右,关火焖5分钟即可出锅。

    4/5 再把金枪鱼放在碟上摆成孔雀开屏的样,然后撒上蒜蓉和姜丝,再把小红辣椒装饰在鱼身上,再撒上酱汁。放入锅中蒸10分钟左右,关火焖5分钟即可出锅。

  • 蒸好后再撒上葱花,再用炒锅放入油烧至五成热撒在鱼身上。如图5

    5/5 蒸好后再撒上葱花,再用炒锅放入油烧至五成热撒在鱼身上。如图5

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