5.2万点赞 · 355收藏
3.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.5万
山药与排骨宜搭配，不妨制作一道虫草花山药排骨汤，滋补养生的佳肴。
1小时24分钟
家常味
初级
羹类
煮
家常菜
1/21 虫草花山药排骨汤的成品图
2/21 准备好食材
3/21 把排骨倒入清水中，加入一勺盐，泡半个小时
4/21 把虫草花倒入清水中，加入一勺盐，泡半个小时
5/21 把红枣倒入清水中，清洗干净
6/21 把姜切成片状
7/21 把泡好洗净的排骨倒入清水中，放入姜片，倒入料酒，开火
8/21 水开后，焯烫30秒，用勺子除去浮泡
9/21 用漏勺盛出
10/21 把排骨放入汤锅中
11/21 倒入沥干水的虫草花与红枣
12/21 倒入食用水
13/21 盖上盖子，开火
14/21 水开后，调成小火，煮两个小时
15/21 把山药切成片状，以备待用
16/21 两个小时后，把山药倒入汤锅中
17/21 山药煮10分钟后，加入盐
18/21 最后煮5分钟，即可关火，盛出
19/21 虫草花山药排骨汤就制作好了
20/21 晾一晾，即可食用
21/21 滋补养生的佳肴
1、虫草花用盐水泡一泡，有消毒杀菌的作用
2、虫草花山药排骨汤中加入红枣，有补气血的功效
3、煮汤时，需要开小火
