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这几天假期，孩子想出门游玩，孩子喜欢吃面包，点名要带妈妈做的毛毛虫面包，必须提前安排啊！揉面的时候加淡奶油增加奶香味，面包上面的泡芙酱烤的脆脆的，内里面包软软的，就算不夹奶油也很好吃，再夹着奶油，味道口感更佳！
1小时12分钟
奶香
初级
其他
烘焙
其他
1/18 准备食材备用
2/18 先在面包桶里面加入鸡蛋液，0卡糖，淡奶油，盐
3/18 加入高筋面粉和低筋面粉，加入低筋面粉的目的是为了使面包更蓬松好咬
4/18 放入面包机，启动揉面程序，揉至粗膜加入软化好的黄油继续揉
5/18 揉出薄而有韧性的手套膜
6/18 采用一次发酵，直接把面团均匀的分成7等分，松弛10分钟
7/18 取一个松弛好的面团擀成牛舌状
8/18 将两边对折起来
9/18 把两边往中间捏起来，收口捏紧
10/18 收口朝下放入烤盘，放入烤箱进行发酵，35度，放一碗开水增加湿度
11/18 趁发酵的时间来做泡芙酱，把牛奶和玉米油放入奶锅中，搅拌均匀，小火加热至沸腾
12/18 离火，立刻倒入低筋面粉，翻拌均匀
13/18 分次加入鸡蛋液，翻拌均匀
14/18 翻拌至这种浓稠粘的面糊，装入裱花袋备用
15/18 面包坯发酵好之后，把泡芙酱均匀的挤在面包上面
16/18 送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟
17/18 可以直接吃，外面的泡芙酱脆脆的，里面的面包软软的，好吃到停不下来
18/18 用刀切开，底部不要切断，挤入奶油馅，筛入糖粉，夹着奶油吃，味道口感更赞
温度根据自己烤箱脾气调整
每个牌子面粉吸水性不同，酸奶的用量看面团的状态适当增加或减少
