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买的苋菜在我家就喜欢将梗和叶分开做菜，这样口感各有不同，吃着更喜欢。
1小时
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/15 猪瘦肉洗净后切成丝，加入料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制备用
2/15 苋菜梗去皮，掐段，洗净沥水备用
3/15 胡萝卜去皮洗净，切成细丝备用
4/15 青椒去蒂，洗净切成丝备用
5/15 备好葱姜蒜
6/15 起锅烧油盐开水，放入胡萝卜丝煮沸
7/15 放入苋菜梗拌匀，煮沸
8/15 放入青椒拌匀，煮沸
9/15 捞出沥水备用
10/15 再起锅热油，放入肉丝，炒匀至变色，捞出备用
11/15 就着油锅，放入葱姜蒜爆香
12/15 放入焯水后的食材，盐，翻炒均匀
13/15 放入肉丝，翻炒均匀至入味
14/15 出锅装盘
15/15 成品图
胡萝卜丝要先入锅煮沸，这样容易熟透，苋菜梗虽是青菜，可梗还是有点硬所以煮一下再炒，口感均匀软而不烂。
