胡萝卜鸡蛋卷饼

做法 将做法保存到手机

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  1/12 土豆去皮切丝，洗去多余的淀粉

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  2/12 胡萝卜去皮切丝

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  3/12 起锅烧水，水开倒入土豆胡萝卜丝煮两分钟

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  4/12 捞出倒入冷水中浸泡

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  5/12 热锅下油，放入蒜末爆香，倒入土豆胡萝卜丝翻炒，加入少许盐

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  6/12 炒熟盛入盘中待用

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  7/12 面粉倒入大碗中，磕入鸡蛋

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  8/12 加入胡萝卜汁搅拌至无干粉

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  9/12 放入黑芝麻，搅拌均匀

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  10/12 电饼铛无需刷油，倒入适量面糊摊圆，凝固后翻面，煎至熟透

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  11/12 取一张饼皮，反面放入土豆胡萝卜丝，轻轻卷起来

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  12/12 切开装盘即可享用

小贴士

胡萝卜汁用的是胡萝卜皮+水搅打细腻，再过滤一遍，也可以用其它蔬菜水果代替，做出不同颜色，不同味道的卷饼。

作者: 为食猫17

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