保存到手机
看更多做法
2.7万点赞 · 5收藏
独家 · 7410浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.8万
45分钟
家常味
中级
热菜
炖
家常菜
1/8 凤爪减去指甲焯水后备用
2/8 鲍鱼洗净后切花刀备用
3/8 鹌鹑蛋煮熟去壳后备用
4/8 猪肉剁碎后加入生抽、盐、食用油后做成饼备用
5/8 姜切片，葱白切断，干辣椒洗净后备用
6/8 花椒，香叶，八角备用
7/8 热油后加入凤爪，冰糖炒糖色后，加入八角，生姜，葱白，鹌鹑蛋，肉饼，鲍鱼，适量水，大火烧开后放入高压锅煮10分钟
8/8 压好后重新倒入火种，加入蒜瓣，大火收汁，装盘洒入葱花即可
