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1/15 准备材料
2/15 除黄油外所有材料放入揉面机内,厨师机低速成团转中高速揉至面团出筋
3/15 加入室温软化的黄油继续搅打至能拉出比较均匀的膜,且有一定的延展性,取出面团
4/15 整理面团放入烤箱发酵至两倍大
5/15 开始制作馅料:黄油提前室温软化加入糖粉,用打蛋器搅至发白状态,然后加入之前的蛋黄液,搅拌至完全融合,最后加入黄豆粉和玉米淀粉 翻拌至顺滑无粉的状态(黄油打发忘照了)
6/15 平均分好
7/15 取出发酵好的面团
8/15 排气分成六份
9/15 滚圆后按扁
10/15 包入馅料,收口捏紧
11/15 依次放入烤盘
12/15 放烤箱二次醒发2倍大
13/15 醒发好后表面洒上一层面粉划口
14/15 放入烤箱上下火175℃20分钟左右
15/15 晾凉