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之前用熟豆浆做过,对比下来生豆浆做出来的豆浆味浓郁 我的烤箱不太给力,只烤到轻微上色就出炉了
1/17 60g黄豆隔夜泡发
2/17 打成浆
3/17 再过滤
4/17 准备材料
5/17 除黄油外所有材料放入揉面机中
6/17 低速混合均匀后
7/17 中高速揉出粗膜
8/17 加入黄油揉出薄膜
9/17 整理面团
10/17 放入烤箱发酵
11/17 发酵至两倍大取出
12/17 分成小份整理面团放入烤盘
13/17 二次醒发一倍大
14/17 撒粉割口
15/17 烤箱170℃ 20分钟左右
16/17 出炉
17/17 切了一个,内部组织还行,很软
豆浆最好冷藏下