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新疆人做的新疆大盘鸡
1/6 准备辅料，葱白，蒜，辣椒切碎备用
2/6 把鸡肉切块
3/6 土豆切块
4/6 把鸡肉加入葱姜和料酒焯水
5/6 起锅烧油，葱姜蒜炒香，加入辣椒和干辣椒，炒出香味加入盐、耗油、生抽、酱油，放入鸡肉翻拌均匀后加入土豆，翻拌均匀，炒几分钟加入水
6/6 水炒干即可
热水焯鸡的话，鸡皮会有嚼劲
45分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
