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芦笋炒牛肉富含人体所需要的各种氨基酸，而且也能够补充人体所需要的营养，对于健脾养胃也有一定的作用
56分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/14 姜去衣切丝
2/14 牛肉切丝，装入碗中
3/14 放入料酒、生抽、淀粉、嫩肉粉、胡椒粉、油和姜丝
4/14 抓拌均匀腌制入味
5/14 芦笋去掉老的部分，再切段
6/14 小米椒切圈，大蒜去衣切沫
7/14 热锅下油，倒入牛肉
8/14 加入少许白酒，大火翻炒，盛出待用
9/14 另热锅下油，放入小米椒和蒜末爆香
10/14 倒入芦笋翻炒至断生
11/14 加入适量盐翻炒均匀
12/14 倒入炒好的牛肉丝
13/14 翻炒均匀即可
14/14 一道芦笋炒牛肉就做好了～
牛肉要提前腌制入味才好吃。嫩肉粉一小撮就行，无需太多。芦笋也可先焯水再下锅炒。
