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1/8 芦笋洗净
2/8 牛肉洗净切薄片
3/8 用料酒，盐，嫩肉粉抓匀腌制10分钟
4/8 芦笋去皮
5/8 切菱片
6/8 锅里倒油，7分热时倒入牛肉煸炒至变色
7/8 放入芦笋一起炒2分钟，勾芡一点番薯淀粉焖1~2分钟，加盐和鸡精
8/8 出锅装盘即可
我习惯用嫩肉粉腌制一下牛肉，这样炒出来的牛肉很嫩滑。
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