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花生焖猪脚是南方客家人喜欢的一道菜，都是非常好的食材，两者搭配各取所需，相互融合，让食材发挥出最佳食用状态，营养，口感，味道都无可挑剔
1小时
家常味
初级
热菜
焖
家常菜
1/15 花生提前泡发，再清洗干净
2/15 姜和蒜切片，草果拍扁
3/15 腐乳加少许水搅散
4/15 猪脚冷水入锅
5/15 放入姜片，倒入料酒
6/15 大火烧开后撇去浮末，捞出洗净
7/15 热锅下油，倒入猪脚
8/15 加入生抽和老抽，翻炒上色
9/15 倒入泡发好的花生，翻炒均匀
10/15 倒入腐乳水，翻炒均匀
11/15 放入姜、蒜和香料
12/15 倒入适量清水
13/15 大火烧开后关火
14/15 倒入电压力锅，按猪蹄功能键
15/15 出锅后撒入葱花即可
花生一定要提前浸泡。不喜欢多汁的可以少放点水，或者倒回锅里收汁。
