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加了酸甜姜，花生焖猪脚另有一番风味。
16分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/4 猪脚斩块飞水滤干
2/4 炒锅放适量油加热至高温，调小火放入一小勺白糖，搅拌融糖冒小泡呈黄色迅速将滤干水的猪脚倒入翻炒，放入姜片，炒至猪脚呈金黄色。
3/4 放入飞过水的花生和少许料酒，放清水淹没食材，中火煮半小时。
4/4 煮剩少量汤汁放入适量盐和生抽调味，装盘洒上葱末即成。
炒猪脚时用老姜，用水煮时放了腌制的酸甜姜（外购瓶装）。
